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小炒黄牛肉(8/9)
牛里脊切条，加一勺生抽，1勺小苏打，1勺黑胡椒，1勺淀粉抓拌均匀。喷洒适量食用油封膜腌制15分钟。
准备好蒜末姜末，泡椒小米椒切段。香菜切段。
冷锅热油 下入蒜末姜末爆香。
倒入泡椒小米辣。
下入牛肉 翻炒至变色。
淋入1勺生抽、蚝油，半勺老抽上色。
倒入香菜，倒盐，鸡精翻炒至变色。
准备出锅。
色香味俱全。