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醋溜鱼(5/16)
准备 鱼头 萝卜 生姜 葱 油 盐 酱 醋 生抽 老抽 白胡椒 料酒 生粉
同第一步的调料
鱼头切块 萝卜切片 葱白切段 葱绿切花
烧一锅热水 倒出一些 再把萝卜焯水
生姜煸一下
鱼块和葱白放一起
放入锅中翻一下
加入那碗热水 烧两分钟 大火把汤汁烧白烧浓
加入调料碗里的调料
尝一下味道再放盐 之后在烧十分钟
加入水淀粉
再加入醋
大概烧到这个样子
装到碗里撒上胡椒粉和葱花
这就大功告成了
放些汤汁在米饭里 酸酸甜甜 营养开胃