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芫咸鸭蛋炒鸡蛋(5/9)
随手往一大碗里磕几只蛋(六七个鸡蛋配一咸鸭蛋)
哐哐打散了加点儿生抽盐给蛋增鲜调色调咸淡
酌情加些纯牛奶稀水淀粉进去调节下蛋液稀稠度
手边上如果有咸鸭蛋也可以切里一只提提味道丰富口感
完事儿选择性往里切葱花红椒香菜碎丰富下颜色和味道
随手搅和匀了倒进开火烧热加好油的(不粘)锅里煎/炒
就全程中大火从中间往外圈推炒成自己喜欢的蛋块块，不放心味道可以端锅离火揪蛋尝味小心烫
欠火继续炒味淡撒点儿盐确认熟度咸淡都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
走了啊，明天见~