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美食美刻之可可金枕蛋糕(两个量)(10/14)
可可粉加入热玉米油搅拌
加入牛奶搅拌均匀
筛入低粉 玉米淀粉 泡打粉翻拌均匀
加入6颗蛋黄
翻拌均匀备用
提前准备好纸盒
挤入少许柠檬汁 白糖分三次加入蛋清中打发至小弯勾
加入玉米淀粉
黄油提前软化挤上裱花袋备用
先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,最后再全部倒入蛋白霜中搅拌均匀
每个340克左右
挤上黄油 撒上耐高温巧克力
烤箱提前预热155度最下层烤65分钟左右
出炉轻轻震一下 立即侧放