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#养生打卡#韭菜炒肉丝(9/10)
猪梅花肉 切成粗丝 肉丝加清水冲洗干净 控干水备用
肉丝中加入姜丝 食盐 白胡椒粉 小苏打
淋入2汤勺生抽 1/2勺老抽 1勺料酒 抓拌至肉丝上浆
肉丝中继续加入1勺玉米淀粉 拌匀后 淋入少许食用油 抓拌均匀 腌制10分钟左右
韭菜摘洗干净 切成大段 备用
炒锅烧热 放油 油热下入肉丝 大火快速翻炒 肉丝炒至断生 放入韭菜
韭菜入锅后 略翻炒一下 撒入食盐 松茸鲜 一点点白糖
保持大火翻炒片刻
炒至味道融合 韭菜断生 即可出锅装盘
✅完成✅