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清爽开胃的凉拌凤爪，下饭追剧神器(2/3)
先调个凉拌酱汁，待会将焯过水的鸡爪放入搅拌均就可以了。
鸡爪冷水下锅，放料酒、生姜去腥，水开后五分钟将鸡爪捞出过凉水，这样更劲道。
与凉拌汁充分搅拌后放冰箱冷藏4小时及以上即可。