迷你纸杯蛋糕(
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提前把纸杯准备好
把蛋清蛋黄分开,蛋清拿去冷冻。把蛋黄、玉米油、牛奶放在一起搅拌均匀
放入低粉Z字形搅拌均匀
搅拌均匀后,把冷冻的蛋清拿出来。
冷冻后的蛋清,加入白砂糖高速搅打
打到有纹路转低速继续搅打
直到提起打蛋器有小尖尖就可以了。
取三分之一放到面糊里,Z字形搅拌
搅拌均匀后,倒入蛋白霜里继续Z字形搅拌,同时预热烤箱120度。
放入烤箱中间层热风120度25分钟,转135度10分钟出炉
第一锅纸杯小蛋糕出炉,宝贝迫不及待开吃啦~
放凉后装袋子里,出门时候带着也方便,不比买的差。