把面粉泡打粉过筛，和糖以及盐搅拌均匀，加入切块的冷冻黄油，搓成细沙状，要快避免黄油融化。

把牛奶和鸡蛋液搅拌一下，分几次倒入面粉中，不要揉面避免起筋。把蔓越莓倒进来稍微弄均匀，能团成团就可以。松散黏手都正常，要快，黄油化的越多越黏手。

用保鲜膜包裹面团，冷冻15分钟。让黄油凝固。烤箱上火190度下火180度预热15分钟。 面团从冰箱拿出来轻轻按扁，切割成四分，叠起来。擀成大概1.5到两厘米左右厚度。用5.5厘米模具切割。 烤大概15到20分钟，烤箱温度有差别，根据烤箱脾气调节。