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#a2紫白金吸收实力派#酸菜粉丝加拿大北极虾煲(3/7)
加拿大北极虾产自冰冷无污染的北冰洋、北大西洋海域，需要6年左右方才成熟。因其是野生冷水虾，所以肉质鲜甜紧实，所以又被称为北极甜虾。
酸菜一定要洗净切细段。
葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈。
锅中热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味。
倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味。酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃。
放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会。
移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。