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鲜香 . 虫草花拌豆腐丝(4/9)
准备好适量的虫草花、大红椒、干豆腐卷（这里没有拍照），干豆腐丝切的越细越好，便于更好的入味。
准备好基本配料备用，再切三片大蒜做以备用。
1. 起锅烧水，水中放入少量的油、更多的盐便于入味（不怕放多的） 2. 锅中水微开（小泡泡）先倒入虫草花煮3分钟，再倒入豆腐丝、大红椒丝煮2分钟即可捞出
捞出沥水，可以用手挤干
挤干水份后的食材放置一旁备用
起锅烧油，最好是自己做的葱油、或菜籽油，油一定要烧热！
把烧热的油倒入备用的花椒干辣椒中
倒入花椒干辣椒油、青蒜苗、适量生抽、蒸鱼豉油，一同搅拌均匀即可
半米内都能闻到它的鲜香！居家私厨拿得出手的好拌菜！！