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河南蒸菜面条菜(10/11)
清洗干净的面条菜，沥干水分
加食用油，抓拌均匀
准备澄面，也就是小麦淀粉
一边撒粉一边抓拌面条菜
直至面条菜干爽，互不粘连
蒸锅上汽蒸1分钟
取出面条菜，重复撒澄粉，直至干爽
面条菜2次上锅蒸3分钟
立刻出锅装盘，稍微凉一点，用筷子抖散
蒸菜过程调个碗汁儿，蒜泥、鸡精、食盐、生抽、陈醋、香油，适量清水
蘸着碗汁儿，一口一个春天的味道，美味极啦！