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香辣牛肉炒面(4/5)
牛肉逆纹切片，放入小苏打、生抽、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀，并用食用油封住水分，腌制20分钟；
碗汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一勺番茄酱、少许糖、半勺淀粉、水搅拌均匀；
热锅凉油，爆香花椒粉，放入牛肉翻炒至变色，放入姜蒜炒香后盛出备用；
放入青红椒、洋葱丝炒至断生；
放入炒好的牛肉和碗汁、煮好的面条翻炒均匀即可～