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新疆羊肉手抓饭(3/13)
准备需要的食材
洋葱切块，黄萝卜，胡萝卜切粗条。
羊肉切块。
锅中倒入比炒菜多一些的植物油，放入洋葱中小火炸香。
炸到洋葱焦香后捞出洋葱扔掉，留下底油。
倒入羊肉粒翻炒变色。
接着放入孜然，盐 ，黄萝卜条和胡萝卜条略微翻炒。
加入热水烧开后转小火焖煮羊肉30分钟。
接着放入拍过的大米，盖上盖子，转小火20分钟焖煮左右。
观察水快要收干时候用筷子扎几个孔洞，可以防止糊底。
最后在上面撒一些葡萄干和孜然粒收汁即可。
肉香四溢，香气扑鼻，不用其他菜了，我能炫两大碗！
开动！