新疆羊肉手抓饭(9/13)
准备需要的食材
洋葱切块,黄萝卜,胡萝卜切粗条。
羊肉切块。
锅中倒入比炒菜多一些的植物油,放入洋葱中小火炸香。
炸到洋葱焦香后捞出洋葱扔掉,留下底油。
倒入羊肉粒翻炒变色。
接着放入孜然,盐 ,黄萝卜条和胡萝卜条略微翻炒。
加入热水烧开后转小火焖煮羊肉30分钟。
接着放入拍过的大米,盖上盖子,转小火20分钟焖煮左右。
观察水快要收干时候用筷子扎几个孔洞,可以防止糊底。
最后在上面撒一些葡萄干和孜然粒收汁即可。
肉香四溢,香气扑鼻,不用其他菜了,我能炫两大碗!
开动!