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#养生打卡#上汤菠菜(1/13)
洗净的菠菜切成大段 备用
准备好 火腿丁 松花蛋丁 咸鸭蛋丁 鲜海虾剥壳 去虾线 切成小段备用
备好 葱花 姜丝 蒜末
香葱切成葱末 备用
炒锅烧热 放油 油热下入葱末 姜丝 蒜末 炒香 锅中炒出香味 下入所有配料
配料炒香 淋入1汤勺料酒 炒匀 锅中海虾炒至变色 加入开水
汤 大火煮沸 撒入2克食盐
撒入1小勺白胡椒粉 转中火煮5分钟
另取一锅 加水 烧开 开水中加入 食盐 食用碱和食用油 先下入菠菜梗烫10秒
再放入菠菜叶 烫熟
烫熟的菠菜捞出 控干水后 盛入碗中
汤煮至浓白色 淋入少许香油 撒入香葱 即可关火 煮好的上汤 盛入装有菠菜的碗中 即可
✅完成✅