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干锅包菜(
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热锅倒油
油热后倒入生姜蒜子爆炒
倒入准备好的腊肉、爆炒至出油、肥肉的颜色由白色变透明
倒入包菜翻炒、炒至6分熟时加几滴醋、几滴老抽、一点盐、继续炒
炒至酱油颜色均匀上色后,调成小火焖、不要盖锅盖,假装炒菜锅就是干锅,吃饭时盛出来