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无油无糖南瓜蔓越莓发糕(3/15)
南瓜去皮切片蒸熟，凉凉。
加入6克酵母粉。
打入两个鸡蛋。
南瓜和鸡蛋搅拌均匀成泥。
加入400克面粉，稍后可以根据面糊的粘稠程度适当添加面粉。
加入蔓越莓一起搅拌均匀。
加了蔓越莓的面团搅拌均匀成团。
用保鲜膜盖住在温暖的地方发酵一小时左右。如果天气太冷的话可以放入烤箱，开30~33度来发酵。
面团发到原来的约两倍大。
烤盘里加入一点橄榄油，主要的目的是防粘。
把面团均匀的分到两个模具里面。
放在温暖的地方继续二次发酵，发到差不多原来的1.5倍大。
把两个烤盘放入蒸锅，蒸二十五~30分钟，关火后再闷两三分钟。
出锅，倒扣在架子上，看得到细细密密的孔，发酵的不错。
凉凉，切块，明早的早餐有着落了。吃不完的放在冰箱里冻起来。