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#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝(5/9)
莲藕去皮,切丝
用清水淘洗几遍藕丝,洗去淀粉,再放入白醋,浸泡10分钟,防止氧化
锅中烧水,水开后放入藕丝,焯水3分钟,捞出放凉备用
不用换水,胡萝卜切丝,放入锅中焯水3分钟,捞出备用
香菜切段,和藕丝,胡萝卜丝放在大碗里
调料汁:蒜末打底,加入生抽,米醋,盐,香油,白芝麻,搅拌均匀
倒入料汁,搅拌均匀
装盘
快手小菜,非常脆爽