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#女神野餐记# 无粉菠萝蜜核松饼(1/10)
用料:鸡蛋1个,菠萝蜜核粉150克,细砂糖25克,玉米油20克,牛奶25克,无铝泡打粉3克。
将鸡蛋磕入大碗,加入细砂糖,充分搅打至糖溶化。
加入玉米油,充分搅拌至完全乳化。
再倒入菠萝蜜核粉和泡打粉,与蛋液混合均匀。
最后分次加入牛奶,一边加牛奶一边搅拌。
当面糊成为浓稠而又能流动的状态时,即可不用再加牛奶。
用勺取适量面糊,放入预热好的电饼铛中,摊成圆饼状。
盖上盖子,上下盘加热3-5分钟。
待表面凝固,底部金黄,翻面,再次上下盘加热约2-3分钟,将另一面也煎成金黄。
当两面煎成金黄,即可出锅,趁热食用。