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油泼面(11/14)
面粉。
加入清水和成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
准备好香菜、金不换、葱花、蒜末。
花椒粉，辣椒面。
醒好的面搓成长条，切成小剂子。
小剂子搓成条，表面喷上油，继续松弛20分钟。
松弛好的面再搓成细长条。
拉成宽面。
水开入锅煮。
煮5分钟左右就熟了，捞出。
碗内倒入酱油，再放入捞出的面。
表面放入所有配料。
浇入热油。
拌匀开吃！