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家熬鲫头鱼丸子(1/5)
鲫头鱼500g，把头去掉，清洗干净，放进绞肉机，依次放入葱姜胡椒粉，鸡蛋，搅打
打成泥状
锅内放油，鱼泥放入锅中整理成小饼形状，煎至两面金黄盛出备用
锅内放油，加花椒少许，河间两条分段煎好
锅内放油，一个大料爆香，然后放入河间，煎好的鱼饼，放入提前切好的葱段、蒜瓣、姜片，加提前准备好的调料（生抽2，料酒2，醋2，盐2老抽1，甜面酱1，白糖1）加热水没过食材，咕嘟熟了，然后把汤汁收好，出锅即可