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麻辣牛肉干(2/17)
过年买的卤牛肉还有好多，做一个麻辣牛肉干拿来当下酒菜，小零食，很不错哦！
卤牛肉切成薄片备用！
锅烧热，倒入多一点的油，放入一大把花椒和葱，中火慢慢熬葱油！
熬至葱焦黄，捞出葱和花椒！
放入切好的牛肉翻炒两分钟左右！不要炒的太干，以免肉质太柴，咬不动！
放入适量的花椒粉，熟白芝麻和鸡精！(根据自己的吃辣能力，适量调整辣椒的用量！)
翻炒均匀即可关火！
晾凉后，装入密封袋里，放入冰箱冷藏保存！随吃随取，特别方便！
成品图
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