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草莓酸奶慕斯蛋糕(10/13)
70克奥利奥饼干，不要中间的夹心，放袋子里面擀碎。
黄油40克隔水融化
黄油和饼干碎拌匀
放入六寸模具底部，用擀面杖压实，冷藏备用
10克吉利丁片放凉水泡软，待用
草莓去蒂，泡盐水备用
淡奶油250克，加糖20克打发至轻微流动状态
加100克酸奶，100克草莓酱
搅拌均匀
草莓底部切平，切片，贴边放好，倒入刚才做好的慕斯糊，震平，蒙保鲜膜冷藏4小时以上。
底部放个杯子，吹风机延边吹，脱模
稍加装饰
可以把夹心撒在表面装饰