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#女神野餐记#油炸鸡翅中(2/8)
鸡翅中8只，洗干净，每个鸡翅背部划2~3刀。
大葱老姜蒜洗干净，大葱斜切片，大蒜切丝，老姜切碎。
嫩姜1块洗干净切片备用。
将鸡翅放入葱姜水中，加入料酒浸泡去腥。
鸡蛋2个如玉，打散在碗里，加适量淀粉和清水调匀 ，将鸡翅均匀裹上一层鸡蛋液。
锅里放入适量油，油热后放入裹了鸡蛋黄糊的鸡翅中。
小火炸至鸡翅金黄香酥。
沥干油份出锅即可。