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#女神野餐记#红糖蛋糕(4/10)
鸡蛋3个，打散，蛋黄和蛋清分离，蛋清稍微放点白醋，打发至起丰富细腻的泡沫。
加入1/2的白糖，继续打发成奶油；蛋黄调均匀成蛋黄液，加入另外1/2的白糖和50克色拉油搅拌均匀晒，待白糖融化，筛入低筋面粉100克搅拌均匀。
加入纯牛奶75克搅拌均匀。
加入红糖浆100克拌匀，再放入1/3的奶油，上下翻搅调匀。
将调好的红糖蛋黄糊倒入剩下的奶油里。
上下翻搅调匀成红糖蛋糕糊。
将调好的红糖蛋糕糊倒入模具。
放入烤箱，上下火180℃烤20~25分钟。
出锅，切块装盘，撒上椰蓉既做装饰又可以吃。
松软香甜可口。