制作内馅儿：胡萝卜切碎，豌豆去壳、煮熟压碎，加入熟米饭，拌匀后加入切碎的苹果，再次拌匀，最后挤入沙拉酱拌匀；

制作米卷：取适量内馅儿放在圆饺皮中央，撒上适量芝士碎，先蘸水涂抹在右侧饺皮外边缘，再将左侧饺皮搭上粘合，随后再蘸水涂抹在上下饺皮内边缘，如图所示封口捏合，翻个面就做好了。依上所述，做好米卷备用；

平底锅刷油，放入米卷盖上锅盖煎，准备小半碗清水，待油热后加入，继续盖上锅盖以中小火闷熟饺皮、芝士。等水快干后端起锅调整角度保证受热均匀，米卷底部稍微焦黄酥脆即可关火。

蔬果芝士米卷成品