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自制烤鱼(9/10)
干辣椒、小米辣、蒜苗、生姜切好备用
配菜准备了豆芽、豆腐、千张，一层层铺在锅里
鲫鱼处理好加盐、料酒、姜片抓匀腌制十分钟
鲫鱼下油锅煎至两面金黄，另一条排队等候，顺便还炸了几只明虾
食材都放进锅中备用
用煎鱼的油或者另起锅烧油，加入豆瓣酱、干辣椒、小米辣、姜丝后，搅拌一下放适量开水
把汤汁放入锅里，开火
美味只需等待五分钟
撒入蒜苗叶子
沸腾了，干饭一大碗