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银鱼焖蛋(6/6)
银鱼清洗两遍，放碗中加水，放盐，黄酒，浸泡20分钟。
白香芹，胡葱洗净，切小段备用。
鸡蛋打散，放沥去水的银鱼，放盐，黄酒，白胡椒粉。
热锅放油，白香芹，胡葱段爆香。
放银鱼蛋液，盖锅盖焖2分钟，放少量水再焖2分钟，翻面，焖2分钟。
盛入碗中，开吃。