桑叶馒头(3/6)
清洗桑叶,可以加点小苏打粉生粉浸洗干净。
桑叶加一点水用破壁机的果蔬模式打成汁
用40度的温水把糖和发酵粉化开
发酵粉糖水和桑叶汁倒入面粉揉成面团,进行醒发两个小时。
塑形后二次发酵20分钟,大火蒸15分钟关火盖好盖焖5分钟再开盖
尝了一口是春天的味道