油焖大虾(
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我用的黑虎虾,没有虾线,直接洗净开背备用
老演员了,葱姜蒜切丝备用,还有干辣椒节一起放入盘里
起锅烧油,油热下葱姜蒜干辣椒节爆香,倒入大虾翻炒,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉继续翻炒至变色,围着锅边儿淋一点点水增加锅汽,闷盖一分钟就可以出锅了,这样炒出来的大虾肉质Q弹鲜美!