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蓝莓酸奶慕斯蛋糕(4/6)
首先熬个蓝莓果酱,做个蓝莓渐变慕斯!一定要用不粘锅熬,给它熬到一个粘粘糊糊的状态
饼干➕入黄油搅拌均匀,放入模具里压实冷藏备用
冰水泡好的吉利丁片放入热牛奶中化开
奶油奶酪➕入糖用打蛋器低速搅拌均匀加入酸奶继续搅拌,做成奶酪酸奶糊!融化好的吉利丁牛奶倒进酸奶糊中。搅拌均匀即可!把慕斯糊平均分成三份,一份➕70克蓝莓酱,一份➕20克蓝莓酱
首先把原味的慕斯糊倒进去冷藏10分钟,让它凝固,再倒入浅色慕斯糊再冷藏10分钟
倒入深色慕斯糊,最后继续冷藏3-4小时就可以了。 脱模的时候可以用吹风机吹一下!