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35、两种夹馅花馍的做法(12/13)
第1种花馍 小鸡夹馅花馍
贝贝南瓜切块蒸熟，加红曲粉搅拌均，匀。
搅拌好的食材中，倒入自发粉和成面团醒发20分钟。
锅置火上添食用油煮沸转小火加入黄油溶化，倒入葡萄干和熟鹰嘴豆粉做个稠状馅，加了黄油放凉馅凝固了。
擀了面饼上面放了馅
自发粉和红曲粉和的红色面团，做鸡冠和鸡尾巴。
第2种花馍 鸭子夹心花馍
把面搓成长条切成若干个剂子，取一个剂子擀成面饼放上馅。
像做包子一样收口
用可可粉和自发粉和一个面团，装饰小鸭眼睛。
搓一个有馅的大圆球和一个小圆球。
小圆球放大圆球上面，装饰上鸭嘴和眼睛见到首图。
醒发花馍和做的时间加起来40分钟，水煮沸计时蒸20分钟，为了防止花馍塌陷关火3、4分钟揭盖。