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卤肉杂菜焖疙瘩(4/7)
乌塌菜梗卷心菜随意切丁铺锅里垫底(加不加油看锅情)
选择性往里擓卤汤切卤肉碎给菜面增香补水定味道
然后根据个人喜好和饭量切点儿硬面团疙瘩铺表面(剩饺子面再加工那种担心糊锅就悄悄淋勺水)
盖上盖子开中小火给它焖煎到水干菜熟面断生的状态开盖撒把子葱花或者蒜碎/片
怼上余下的塌菜叶酌情加些生抽盐进去找补下颜色和味道，拿不准量可以随尝随调整小心烫
确认熟度状态没问题咸淡也都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
走了啊，明天见~