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清新春日小甜点！斑斓椰丝红豆钵仔糕(2/13)
准备好所有食材
50克斑斓叶，洗干净，剪成段
倒入料理机，加入300ml清水搅打均匀，过筛1遍，得出斑斓汁。
100ml马蹄粉 + 100ml椰浆 + 100ml斑斓汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
200ml斑斓汁 + 100ml白砂糖，煮开，关火
趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，粉浆做好了。
蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，先加入1/3高度的斑斓浆，大火蒸约3分钟熟透
再放入红豆和椰丝
倒满斑斓浆，再蒸5分钟左右。　(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
清香软糯
太好吃了！