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brunch｜班尼迪蛋(4/14)
黄油隔水融化，放置冷却。
2个可生食的鸡蛋打入碗中，锅中放入适量的水，倒入一点白醋，大火烧开后转小火，鸡蛋贴着水面缓慢倒入锅中，然后关火，盖上盖子，闷3分钟捞出！捞出时用餐巾纸吸干水份放置一边备用。这样出来的蛋黄是流心的，如果不想吃溏心蛋，就闷5分钟捞出～看个人喜好。
取可生食的鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离。蛋黄用电动打蛋器打发。
打发至略白，且浓稠状，打蛋器拿起时蛋液不容易滴落。
分两次倒入融化的黄油，电动打蛋器搅拌均匀；再加入适量的盐、蜂蜜、黑胡椒，拌匀即可，荷兰酱就做好了。
组合：在吐司切片上先整齐地摆放牛油果片。
培根在电饼档里煎一下啊
放上煎过的培根。
放上番茄切片。
放上生菜。
放上溏心蛋。
淋上荷兰酱。
完成✅
再拍一张好看的特写。