平时做蛋糕的低筋粉中加上酵母、酸奶、砂糖和清水一块搅和。搅成这种稠乎乎，稍微有点流动性，但又不会直接成团的状态。
接着就是发酵了，搅好的面糊盖上盖子，静置发酵到2倍大。
发酵好的面糊用筷子搅搅排气，全程手不沾面，比之前做过的发面饼都方便很多。
找一个不粘锅出来，喷油，随手舀1勺面糊入锅、摊匀了。
家里有熟芝麻的，不管是黑芝麻还是白芝麻，你们都可以撒上去，点缀一下。全程小火，烙到小饼表面出现小气泡，底面也定型上色了再翻面。
等小饼两面定型，诱人的焦褐色也爬了上来，就可以出锅了。
发面饼我做过很多，但像是这种凉了不硬，软软糯糯，还好嚼好消化的是真的少。
别看我这个是基础版的，食材也比较简单。
但你们在家做，还可以放上各类坚果、果干，味道、营养会更好！
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