不管你们用的是新鲜虾仁还是冷冻虾仁，下锅之前我都建议先腌一下。盐、姜片放进去，拌匀腌制10分钟。
包心菜认真清洗一下，切成细丝，剩下的胡萝卜和包菜一样，同样切丝备用。
焯水后的蔬菜丝，口感还是有损失的，所以我更爱用这种腌菜的做法。往蔬菜丝里加上盐，拌匀腌制一会儿。等蔬菜丝变软出水了，挤干就好。
接着往碗里加上1勺鲜菇粉，打入鸡蛋一块拌成蔬菜糊糊放在一边，等会儿再用。
腌好的虾仁这时候可以拿出来了，等煎的时候加1勺清水，喷点食用油去焖，做出来的虾仁又弹又鲜。
要是时间充裕，做这种小块的蔬菜饼最好，稍微塑塑形，看起来颜值也很高。
等到锅中的蔬菜小饼差不多都熟透了，就能夹上我们想吃的各种配菜配料了。芝士片、虾仁依次放进去，芝士融化了就直接对折起来，做成半圆状的taco。
反复烘到锅中taco完全熟透，上桌前挤上番茄酱，酸酸甜甜的提味开胃，味道更好。
像是这样颜值高、味道好，还能让孩子把需要的营养吃到位的早餐搭配，
有一个算一个，我建议你们都试试！
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