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家庭版烧椒酱(5/6)
螺丝椒洗净控干水，切段备用
热锅刷一点点食用油，把切好的辣椒放进锅里小火干煸出虎皮状
把煸好的辣椒段剁成碎丁，装进盆里，放入盐、生抽、糖、陈醋、蚝油，搅拌均匀备用
锅内放入食用油大概500克，将洋葱、姜片、葱段、香菜、大料、花椒、香叶、桂皮放入锅内小火炒至焦黄，捞出料渣
把蒜蓉放入剁好的辣椒上，然后把熬好的料油分次浇到蒜蓉上，边浇热油边搅拌，让油充分渗透到蒜蓉辣椒上，搅拌均匀
放入干净无水的玻璃瓶中冷藏保存就可以啦