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#女神野餐记#香煎茄子(4/9)
准备好材料备用。
茄子洗干净斜切成片。
2个鸡蛋打散在装有面粉的碗里，加入孜然粉适量。
加适量清水调成稀糊。
取1块切好的茄子，蘸上面糊，其他的依次类推。
平底锅预热，稍微刷一层油，放入沾了鸡蛋面糊的茄子，小火慢煎，将茄子煎至两面金黄即可出锅。
大蒜去皮切成蒜末备用。
将蒜末，酱油和甜面酱放在一起，加适量温开水调开，做成蘸料。
香煎茄子，外脆里嫩。口味儿重的友友们，煎好的茄子还可以蘸着料汁吃，味道真不错的。