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盐焗猪肝(1/10)
葱姜切大片备用
猪肝洗净，控水备用
碗中加入葱姜料酒，腌制15分钟
将猪肝用厨房用纸吸干表面水分
锅中加入粗盐，再加入花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶炒热
将炒热的盐和调料盛出一部分放入碗中
将猪肝铺在食盐上
江坂中的食盐和调料盖住猪肝，小火焗20分钟
关火后再焖五分钟，去除猪肝表面多余的盐分（可以用刀刮干净，也可以用水冲洗一下，再用厨房用纸擦干）切片装盘即可。
最后上个成品图，盐焗猪肝完成。感谢收看！