盐焗猪肝(
4
/10)
葱姜切大片备用
猪肝洗净,控水备用
碗中加入葱姜料酒,腌制15分钟
将猪肝用厨房用纸吸干表面水分
锅中加入粗盐,再加入花椒,大料,小茴香,桂皮,香叶炒热
将炒热的盐和调料盛出一部分放入碗中
将猪肝铺在食盐上
江坂中的食盐和调料盖住猪肝,小火焗20分钟
关火后再焖五分钟,去除猪肝表面多余的盐分(可以用刀刮干净,也可以用水冲洗一下,再用厨房用纸擦干)切片装盘即可。
最后上个成品图,盐焗猪肝完成。感谢收看!