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熟醉虾(2/5)
将虾去虾头虾线和须根，用盐搓洗，洗净并腌制（可选）
1、煮沸并加入姜丝、葱段至至出味 2、加入鲜虾及细盐煮至断生 根据口味调整酒类使用量，如罗氏太雕黄酒或白酒（不会喝酒的朋友，可以加入国坛小道士酒后再煮一下，会喝的则加酒后关火焖一下）
酱汁调配： 自制酱汁或购买现成酱汁
最终处理： 控水后放入冰水泡一下 调整味道，可加入柠檬、生抽等增鲜
特别提示： 熟醉虾配啤酒更佳！