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#女神野餐记#鸟贝炒辣椒(3/7)
冰鲜的鸟贝 常温解冻 冲洗干净 备用
尖辣椒 洗净切块 胡萝卜切片 生姜 大蒜切片备用
开水锅中加入少许料酒 鸟贝下入开水锅中 烫10秒钟 快速捞出 控干水 备用
炒锅烧热 放油 油热下入姜蒜片 爆香 尖辣椒和胡萝卜片 一起下入锅中 大火快速翻炒
辣椒炒至表面出现虎皮状 加入1/2勺白糖 淋入1汤勺生抽 大火快速翻炒出鲜香味 加入提前烫熟的鸟贝
鸟贝入锅后 略翻炒均匀 撒入食盐 快速翻炒至味道融合 即可出锅装盘
✅完成✅