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香茅焗白鳝(2/7)
准备材料
白鳝清洗干净，加入（胡椒粉、盐、白糖、蠔油、生抽、老抽、生粉、花生油、藤椒油）搅拌均匀，腌制15分钟
香茅切段，根部位置拍打一下更出味
柠檬叶切细丝
起锅烧油把白鳝片煎至两面金黄
沙锅加热放入花生油、蒜末、香茅
把煎香的白鳝平铺在香茅上，加入1勺藤椒油后盖上盖子炆焗5分钟，出锅前散上柠檬叶丝。完全✅