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酱酱香菇卤蛋肉(3/9)
蛋们扔冷水锅里盖上盖开中大火煮十分钟关火搁那儿焖着等后面有空且它不咋烫了再捞起来剥壳不着急
从冰箱拿一盒之前存起来的卤汤冻冻扔到锅里加些水
各种酱卤鸡鸭猪牛肉的汤都可以，没有的话现炒现调一锅也挺快的问题不大
中火把汤煮开了先下提前扔冷水锅里大火烧开耐心撇沫关火收拾干净的肉--五花里脊大肘子都挺好
盖上盖子中小火咕嘟到肉们上色戳起来挺软的状态再下抽空处理好的水煮蛋和泡发香菇根茎菜
随意加点儿黄豆酱甜面酱生老抽盐糖进去调整下颜色和味道(有沫撇沫机动灵活)
拿不准量就随尝随调整小心烫，完事儿温柔推匀继续把蛋们咕嘟到自己喜欢的程度直接关火爱咋吃咋吃
或者略微一咕嘟关火焖到完全凉透且够味了再捞起来改刀摆盘里礼貌性欣赏两圈吃着玩儿都可以
走了啊，明天见~