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意式脆饼(4/14)
准备好需要的材料
先把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化
搅拌均匀就是这样,不需要打发鸡蛋
筛入所有粉状的材料(面粉、泡打粉、奶粉、盐、可可粉)
把上面的材料搅拌成面团之后加入所有坚果和果干,果干这些,自己喜欢吃什么都可以放,喜欢多点就多放些坚果,喜欢少就放少点,这个不影响
面团和坚果混合好之后,有点粘,戴手套,手套上抹一点油,捞出来放到油纸上,整形成像长方体这样,厚度1.5厘米左右。 烤箱预热好之后,设上下层170度,烤20分钟。
20分钟烤完,拿出来放网盘上晾凉之后再切
切成这样大概0.5-1厘米够,看自己喜好,厚点烤的时间也长一点
都切好,备用
一一摆在烤网上
用烤网可以节省一些时间,设160度,20-30分钟,20-30分钟时要观察,中途也可以翻面,烤到两面都金黄,干,硬,脆就行。喜欢硬的,可以再设150度烤多5分钟,具体根据自己切的厚度和烤箱脾气决定。
这是烤好了的~
颜色明显变得金黄,果干也更焦。
晾凉就又香又脆,很好吃!这是属于硬脆饼干。不加油。我喜欢不加油的饼干,吃起来越嚼越香。