淘洗干净的小米入锅，加适量清水煮3-4分钟吧，就能捞出来了。
找一个厚实一些的保鲜袋，倒入面粉，舀一勺沥干的小米后封口，摇匀。
这个疙瘩是很难一次就成型的，感觉袋子里的小米已经被面粉包裹住了，就再往里舀一勺，继续摇。
等袋子里的小疙瘩都基本成型了就倒出来，是这样一颗颗的，大小比较均匀的小疙瘩。个别有块儿大一点的，你就用手轻轻的抿一下，很轻松就散开了。
像是这样我们一次性能做出不少的小疙瘩，吃不完的就用密封袋装好，冷冻保存起来，想吃的时候再拿出来煮煮就行了。
但凡是做这种疙瘩汤，我们家几乎不变的底料就是鸡蛋+番茄。
新鲜的番茄丁入锅，翻炒出的汤汁，比你用现成的番茄酱勾兑的不知道好了多少。
等汤底煮得差不多了，开始下疙瘩。还是小火煮，煮到差不多熟透了，就把鸡蛋碎、葱花、鲜菇粉也依次放进去搅搅。
汤底的味道、浓稠度你们就自己调吧，出锅前尝尝味儿，味道基本都差不了。
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