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菌菇牛肉煲(6/7)
牛肉切片,腌制10分钟。腌料: 适量盐,生抽2勺,蚝油1勺,白糖少许,清水适量。 用手搅匀直到看不到血水。然后加入3勺水淀粉,少许油,腌10分钟。
两种菌菇切成厚片
热锅,加入蒜瓣炒香
放入切好的菌菇,加入适量清水,翻炒。
菌菇炒到变色软掉后,铺上牛肉。加入两勺生抽,少许清水。当水蒸气冒上来以后,盖上锅盖,小火焖5分钟。
焖好的菌菇和牛肉汤汁会变得非常浓稠,开盖撒上葱花。
完成✅