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松软酸甜的苹果面包~保姆级教程,赶紧码住!(
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准备好所有材料。除黄油和盐之外所有材料。
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
五档搅拌至无干粉状态。
加入盐搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀至手套膜。
揉好的面团收圆醒发约两倍。
苹果切成约2㎜的薄片,用锋利的刀去切。不然就像我这种,有的偏厚有的偏薄不太均匀。
放到盐水中浸泡,盖保鲜膜放冷藏备用。
制作苹果酱:苹果削皮切小块倒入少量水加冰糖中火不停翻拌。
翻拌至无水分后加入柠檬汁翻拌无水分后凉凉备用。
醒发好的面团分成同等12份收圆松弛15分钟。
擀圆包入馅料,收口捏紧,再次醒发1.5倍大。
醒发好的面团刷表面牛奶,放上苹果片。
放入预热好的烤箱,上180度下150度16分钟左右。
美味的苹果面包就完成啦~