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7寸戚风蛋糕(10/16)
玉米油和牛奶混合搅拌至不见浮油
过筛后的低粉加入搅拌不见颗粒
加入4个蛋黄
搅拌顺滑
蛋清里加入适量的盐打发，细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入
打发到蛋白能勾起小尖角
把3/1蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中
翻拌均匀
倒入模具中
放入烤箱底层175度烤30分钟
成品图
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